Ketika berbicara tentang branding makanan, banyak organisasi membuat kesalahan dengan memotret dalam kegelapan tanpa strategi brand yang jelas, komprehensif, dan disengaja.
Rata-rata, dibutuhkan antara 5-7 tayangan sebelum calon pelanggan mengingat merek Anda. Apakah Anda akan diingat karena terlihat baik, atau karena terlihat baik dan sangat terhubung dengan audiens Anda?
Sangat mudah untuk terpaku pada warna-warna cantik dan suara merek yang tajam. Tetapi identitas merek makanan yang sukses melampaui dekorasi untuk menyampaikan tujuan yang lebih dalam, berbicara kepada setiap anggota audiens Anda pada tingkat pribadi. Jika Anda sedang membangun rumah, Anda pasti ingin memikirkan fondasi dan tata letaknya sebelum memikirkan peralatan dan meja, bukan?
Menerapkan identitas merek makanan yang bijaksana dan konsisten pada akhirnya akan membuat semua upaya komunikasi pemasaran Anda lebih efektif, menghasilkan ROI yang mengesankan dari waktu ke waktu. Penelitian mengatakan bahwa merek yang konsisten di beberapa titik kontak dapat meningkatkan pendapatan sebesar 23%.
Jadi, bagaimana Anda mengembangkan strategi branding makanan yang efektif? Membangun merek bukanlah tugas yang mudah. Kuncinya adalah mengambilnya selangkah demi selangkah. Gunakan kerangka kerja strategi merek ini untuk memandu proses Anda.
Langkah 1: Teliti dan Audit Branding Makanan Anda yang Ada
Sebelum Anda membangun (atau membangun kembali) rumah Anda, surveilah tanahnya. Sebuah penelitian mendalam dan proses audit meletakkan dasar untuk semua upaya branding di masa depan. Tujuannya adalah untuk mengidentifikasi di mana merek Anda hari ini, sehingga Anda memiliki pandangan yang lebih jelas tentang di mana ia harus berada besok.
Untuk mendapatkan perspektif historis dan pemahaman yang lebih baik tentang ekuitas merek Anda, Anda harus mulai dengan menganalisis semua materi pemasaran Anda saat ini. Ini dapat mencakup:
Logo Desain Kemasan Pernyataan misi Visi Proposisi nilai Bagan organisasi Rencana bisnis Rencana pemasaran Laporan tahunan Riset pasar yang ada Survei karyawan Pidato CEO Siaran pers Berita Berita Brosur Situs web saat ini
Saat meninjau materi ini, perhatikan apa yang Anda suka, tidak suka, bahasa tertentu yang digunakan, dan semua peluang untuk perbaikan.
Selain itu, ada baiknya mendengar langsung dari pemangku kepentingan internal dan pelanggan eksternal, baik melalui survei, wawancara, atau membaca ulasan produk. Tujuannya adalah untuk mendokumentasikan persepsi merek Anda yang ada atau, jika Anda meluncurkan merek baru, persepsi ceruk pasar Anda dan/atau pesaing yang ada. Terbukalah terhadap kejutan (
Sambil mendapatkan masukan ini, sebaiknya mulai mendokumentasikan segmen pelanggan Anda dan apa yang mendorong mereka untuk membeli merek makanan Anda. “Penggerak merek” ini adalah daftar manfaat yang diterima konsumen melalui penggunaan produk/layanan Anda. Berikut adalah contoh template yang dapat Anda gunakan untuk membantu mengidentifikasi driver ini:
Selama fase ini, lihat juga merek pesaing Anda. Bagian penting dari fase penemuan ini adalah mengungkap kekuatan, kelemahan, dan (paling penting) peluang Anda di pasar. Bagaimanapun, diferensiasi merek yang efektif dimulai dengan mencari tahu mengapa merek Anda berbeda.
Langkah 2: Tentukan Identitas Merek Makanan Anda
Setelah Anda mengisi otak Anda dengan penelitian awal, inilah saatnya untuk meletakkan pena di atas kertas.
Untuk mulai mendefinisikan merek Anda, mulailah dengan membangun arsitektur merek Anda: Apakah perusahaan Anda merupakan rumah merek seperti Nestle, atau mungkin satu entitas seperti pekerjaan kami dengan Love Beets? Memahami arsitektur merek Anda adalah pertanyaan strategi bisnis yang sama pentingnya dengan strategi merek. Memaku ini terlebih dahulu akan memungkinkan Anda untuk membuat merek yang mencerminkan bagaimana bisnis Anda beroperasi, dan bagaimana pelanggan Anda harus memahaminya.
Selanjutnya, telusuri “keberanian” merek Anda. Ini adalah elemen yang mungkin atau mungkin tidak dilihat oleh audiens Anda, tetapi yang menentukan hampir semua keputusan yang akan Anda buat atas nama merek Anda. Ini adalah:
Nilai merek – biasanya 4-5 kata atau frasa yang menggambarkan hal-hal yang diperjuangkan merek Anda. Misi – “raison d’être” Anda, sebuah pernyataan yang menentukan apa tujuan akhir Anda sebagai sebuah bisnis. Visi – pernyataan yang mengkomunikasikan dampak jangka panjang dari pekerjaan Anda. Sementara misi dapat berkembang dari waktu ke waktu, visi perusahaan tidak berubah. Kisah merek – narasi tertulis yang menjelaskan dari mana Anda berasal dan ke mana Anda akan pergi. Biasanya percakapan, dan berakar pada tujuan untuk menginspirasi hubungan emosional.
Terakhir, sebelum terburu-buru merevisi desain kemasan, Anda harus terlebih dahulu memposisikan merek Anda di benak konsumen dan peluang di pasar.
Langkah 3: Posisikan Merek Makanan Anda
Semua penelitian backend Anda akhirnya dapat mulai membuahkan hasil: saatnya untuk menghidupkan merek makanan Anda.
Berikut ini menguraikan elemen dasar yang perlu Anda pikirkan selama fase ini. Struktur dan keselarasan di sini akan membuat ketika audiens Anda berinteraksi dengan merek Anda, mereka akan memiliki pengalaman yang konsisten dan berharga tidak peduli apakah mereka terlibat dengannya di toko bahan makanan, online, atau di tempat lain sama sekali.
NAMA MEREK & TAGLINE
Mungkin Anda memulai proses ini dengan nama yang sudah ditetapkan. Itu bisa memberikan titik lompatan yang bagus. Jika tidak, Anda perlu mendefinisikannya sebelum melangkah lebih jauh. Nama merek yang efektif mudah dieja, mudah diucapkan, menarik, dan mencerminkan nilai inti merek Anda. Jika Anda membutuhkan inspirasi, berikut adalah beberapa strategi penamaan yang efektif untuk membantu.
DESAIN LOGO
Sekarang, kita harus berada di halaman yang sama: Logo bukanlah merek. Namun, itu adalah elemen yang sangat penting dari satu. Logo yang dirancang dengan baik akan mencerminkan kepribadian merek Anda dan secara efektif menjadi wajah merek. Karena dampak yang dimaksudkan untuk diberikan oleh logo, tidak dapat disangkal bahwa bekerja dengan tim desain profesional untuk melakukannya dengan benar adalah hal yang bijaksana.
TIPOGRAFI
Dilakukan dengan baik, sistem tipografi yang efektif terlihat sederhana dari luar. Itu karena memilih tipografi yang tepat adalah keseimbangan yang cermat antara gaya dan kegunaan. Saat mempertimbangkan tipografi, Anda harus bertanya pada diri sendiri: Apakah font ini mencerminkan citra merek saya? Apakah mereka secara estetika menyenangkan? Apakah pelanggan dapat membacanya tercetak pada kemasan dan/atau situs web kami?
PALET WARNA
Warna memiliki efek psikologis yang mendalam pada bagaimana kita berinteraksi dengan merek favorit kita. Warna dapat memicu asosiasi langsung (biru langit, rumput hijau) dan asosiasi tidak langsung (gairah, kreativitas, otoritas), menambahkan lapisan kedalaman penting pada identitas merek Anda. Selanjutnya, warna tidak berdiri sendiri. Mereka bekerja selaras dengan warna pendukung sebagai palet yang lengkap. Sangat penting bahwa ketika mendarat di warna (serta font), Anda terus merujuk riset pasar Anda untuk memahami bagaimana merek Anda dapat dan akan menarik audiens Anda di antara merek lain. Pilih dengan bijak, dan pilihlah dengan sengaja.
DESAIN KEMASAN
Sebagai brand makanan atau minuman, desain kemasan yang cantik dan efektif mungkin menjadi strategi pemasaran terpenting yang Anda miliki. Bagaimana merek Anda akan diterjemahkan ke berbagai produk dan media? Apakah bentuk atau bahan kemasan tertentu penting bagi merek Anda? Apakah biayanya layak untuk diproduksi? Desain paket sering kali merupakan tempat Anda dapat membuat kesan pertama, dan menjawab pertanyaan-pertanyaan ini akan membantu Anda dalam memberikan sesuatu yang menarik yang menghubungkan dengan pelanggan.
SUARA DAN NADA
Apa sikap merek Anda? Suara Anda mengungkapkan siapa Anda sebagai merek (perspektif Anda), dan nada suara Anda mengungkapkan bagaimana Anda mengatakannya (infleksi Anda). Bersama-sama, suara dan nada Anda menentukan cara Anda berkomunikasi dengan audiens. Jika memungkinkan, ringkaslah menjadi 3-5 kata deskriptif yang mencakup seperti apa merek Anda terdengar.
PESAN KUNCI
Setelah Anda menentukan suara dan nada suara Anda, inilah saatnya untuk menguraikan apa yang Anda katakan dan kepada siapa. Tulis pesan utama untuk setiap audiens Anda dan dukung mereka dengan 3-5 poin bukti (Kiat: Latihan penggerak merek yang Anda lakukan sebelumnya akan berguna di sini).
Langkah 4: Kesadaran Merek
Upaya branding Anda akan sia-sia jika tidak ada yang tahu atau memahami merek baru Anda. Semua riset, pernyataan pemosisian, aset visual, dan pesan Anda harus digabungkan menjadi satu buku merek yang komprehensif (biasanya disebut sebagai Panduan Gaya).
Jika dilakukan dengan benar, buku ini akan memastikan konsistensi. Jangan mengabaikan pentingnya konsistensi. Pelajari itu. Hidup itu. Dan dalam kasus merek seltzer ini kami kembangkan, Perbaiki.
Kemudian, saatnya untuk peluncuran. Anda perlu mengembangkan beberapa aset untuk memastikan peluncuran yang mulus (atau transisi yang mulus) untuk merek baru Anda. Ini mungkin termasuk:
Tampilan toko Grafik media sosial Kit pengemasan Iklan spanduk Video promo
Fase 5: Pengukuran Merek
Membangun merek Anda membutuhkan waktu, penelitian, dan sumber daya yang signifikan. Setelah merek Anda terbentuk, Anda tidak bisa melepaskan dan melupakannya begitu saja. Sebuah merek perlu dipantau dan diukur secara konsisten.
Mengukur kinerja internal dan eksternal dapat mencakup berbicara dengan staf, pelanggan, dan bahkan memantau percakapan online melalui alat pendengar sosial. Tanyakan kepada tim Anda apakah mereka memahami audiens target, wawasan pelanggan, dan pendorong merek. Tanyakan kepada pelanggan Anda apakah mereka mengenali logo Anda, tahu apa arti merek Anda, dan merasakan loyalitas terhadap merek Anda.
Kesimpulannya
Tidak mengherankan bahwa emosi paling sering menjadi kekuatan pendorong di balik keputusan pelanggan untuk memberikan bisnis mereka kepada Anda. Ketika akord emosional yang tepat dipukul, dasar untuk suatu hubungan diletakkan. Strategi merek makanan yang efektif harus mempertimbangkan semua bagian di atas dan mendikte pengalaman yang diinginkan melalui semua titik kontak secara konsisten dan jelas. Jika dilakukan dengan benar, strategi merek yang solid akan mendorong semua upaya pemasaran di masa depan, meningkatkan loyalitas pelanggan, dan memberikan pengembalian investasi yang signifikan dari waktu ke waktu.
